大家都知道食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

近年来，一些不法企业和商贩利欲熏心，为了个人的一己私利，不惜牺牲老百姓的健康，不断冒出在食品中非法添加有毒化工产品事件，对社会公共安全造成了极大的威胁，尽管政府加大了整治力度，非法事件还时有发生，因此，有必要提醒广大市民，增加食品知识，提高防范意识。青岛双成海藻有限公司给大家介绍下食品级海藻酸钠（也是常见的一种食品添加剂）的正确使用以及过量使用对人体的危害。

海藻酸钠乳化剂：在乳脂糖和奶糖中使用，用来稳定食品物理状态，还被用来防止食品粘牙。乳化剂过量：被人体摄入后，纯净的乳化剂会在肠内被完全水解，并在正常的代谢过程中形成有益物质，一般说，乳化剂对人体是没有害处的，但是过量食用也不好。

   海藻酸钠增稠剂：是一类亲水性的高分子化合物，具有稳定、乳化或悬浊状态作用，能形成凝胶或提高食品黏度，故亦称凝胶剂或乳化稳定剂，在蜂蜜、乳制品中用得比较多。过量食用导致：影响儿童生长发育和智力发育。

海藻酸钠品质改良剂：通过保水、黏结、增塑、稠化和改善流变性能等作用而改进食品外观或触感的一种食品添加剂。发色剂过量：不仅会破坏食品中的各种营养元素，而且会严重危害人体健康，在人体内长期积累将会诱发各种疾病，如肿瘤病变、牙龈出血、口角炎、神经炎以及影响到后代畸形和遗传突变等，甚至对人的肝脏功能造成伤害。